Diseñado por la dupla Yllari Choque y Alvaro Castro, este espacio no solo es un restaurante, sino un homenaje palpable a las historias que nos conectan con el pasado y la riqueza de una cultura culinaria sin igual.
Por Julio Pérez-Novoa | Fotos Renzo Rebagliati
En el corazón de CASACOR Perú 2024, Sophie Bistro se alza como un testimonio viviente de recuerdos y legado. Desde el momento en que se cruza el umbral, el visitante es recibido por una atmósfera que evoca calidez y nostalgia.
Cada detalle ha sido meticulosamente concebido para transportar a los comensales a un tiempo indefinido, donde la chef Sophie, figura imaginaria pero profundamente presente, descubre y celebra la vasta despensa natural de Perú.
El diseño interior, firmado por Alma Arquitectura e Interiores, encapsula una sensación de hogar refinado, donde materiales nobles y texturas naturales dialogan con objetos que cuentan historias propias.
El bistró está envuelto en una armonía visual que combina elementos clásicos y contemporáneos. Las sombrillas de rayas verdes y beige en el área exterior se despliegan como un guiño al romanticismo de los cafés europeos, mientras que las mesas de mármol y las sillas de ratán tejidas invitan a la relajación sin prisas.
Las macetas de terracota, rebosantes de hierbas aromáticas y plantas autóctonas, no solo aportan vida y color, sino que también enmarcan el espacio con un aroma fresco que evoca jardines secretos.
En el corazón del bistró se encuentra una barra magistralmente diseñada, bajo la sombra de un árbol imponente que parece custodiar el lugar.
Las lámparas colgantes de fibras naturales proyectan un juego de luces cálidas, mientras que el revestimiento de madera y las baldosas con patrones geométricos aportan un toque artesanal y acogedor.
Este rincón no solo es un espacio funcional, sino también un punto de encuentro que invita a la conversación y la contemplación.
El interior del bistró es una experiencia aparte. La cúpula central, con su techo adornado por ilustraciones botánicas y pinceladas artísticas, genera una sensación de asombro.
En el centro, una instalación escultórica de papel flotante captura la esencia de la narrativa de Sophie: un viaje imaginario a través de recetas, ingredientes y memorias.
Los muebles, cuidadosamente seleccionados, combinan comodidad con elegancia, destacando tonos cálidos y texturas suaves que complementan la atmósfera envolvente.
Sophie Bistro no es solo un espacio gastronómico; es un refugio para los sentidos. La experiencia culinaria se enriquece con cada rincón del diseño, convirtiéndola en un deleite tanto para el paladar como para la vista.
Este es un lugar donde cada momento está pensado para ser disfrutado, donde la memoria y el presente se entrelazan con la promesa de crear nuevos recuerdos. Sophie Bistro es, en esencia, un tributo a Perú, a su riqueza cultural y a su capacidad de inspirar, conectar y emocionar.
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